protection de la peau : L'irritation cumulative:

L'irritation cumulative:

boulangers, pâtissiers

Chaque profession expose les mains à des situations d'irritation différentes. Leurs effets s'additionnent et peuvent conduire aux symptômes suivants: mains rouges, sèches et crevassées.

Chez les boulangers et pâtissiers, c'est essentiellement la farine qui cause les dommages par son effet desséchant. Le lavage fréquent des mains et des surfaces, la manipulation d'objets brûlants concourent à fragiliser la peau.